Tapasbuffet
- Bresaola med mangosalsa, Serranoskinke med melon
- Røget lakseruller med dildcreme
- Hvidvinsdampede muslinger, grøntsagstærte
- BBQ kylling med timian
- Hvidløgsmarineret svinekam og helstegt kalveculotte
- Vælg hertil 2 slags kartofler, 1 sauce, og 3 salater (se nedenfor)
- Godt brød & smør
Pris pr. person 285,00 kr. v/Minimum 20 personer
(12-17 personer + 30 kr. pr. person)
Salater vælg:
- Fine salater med forskellig melon, marineret urter, jordbær, asparges, tomater, salte græskar.
- Cæsarsalat med kylling og bacon, crutoner, parmesan og cremet dressing.
- Hvedekernesalat med solt. tomat, forårsløg, rød peberfrugt, æbler vendt i hindbærvinaigrette.
- Retrosalat med iceberg, tomat, agurk, majs, urter, spirer, crutoner m.m. efter ønske
- Salat af grønne bønner med syltet rødløg vendt i vinaigrette toppet med marineret feta.
- Broccolisalat med rødløg, rosiner, bacon ristede solsikkekerner- vendt i cremet dressing.
- Tomatsalat med mozzarella, rødløg og balsamico-dressing.
- Pastasalat med feta og soltørrede tomater – vendt i grøn pesto
- Coleslaw, marinerede hvidløg og oliven
- Sommersalat med spæde spinatblade, forskellige meloner, agurk og jordbær
- Avocadosalat med quinoa og peber
- Marinerede rodfrugter med sommerkål
- Rødkålssalat med valnødder, æbler, pærer i hindbærvinaigrette
Kartofler vælg:
- Små timiankartofler
- Små saltbagte kartofler med aioli
- Flødekartofler
- 1/2 bagte kartofler med krydderrier og krydderurter
- Ovnstegte kartofler med rosmarinpesto
- Hele bagte kartofler med smør og dildcreme
- Kartoffelsalat med radiser og urter
- Krydder kartoffelbåde
- Hasselbagte kartofler
- Pommes frites (ikke ud af huset)
- Bagt kartoffeltårn med krydderurter (+10 kr.)
- Bagte kartoffelgratin med kantarel (+10 kr.)
Saucer vælg:
- Whiskey-sauce
- Bearnaise-sauce
- Rødvins-sauce
- Brun sauce med fløde
- Svampe-sauce
- Pebersauce
Fiskebuffet
- Cremet tunmousse med rødløg og dild, portionsanrettet
- Varmrøget laks med ristet spidskål, syltede æbler, krydret senneps-vinagrette
- Husets lækre fiskefrikadeller med lakserogn og rejer. Rød pesto
- Dampet torsk ved maskeret blomkål og urter
- Hvidvinsdampede muslinger med urter
- Tigerrejer på mangosalsa
- Vælg 1 kartoffel og 3 salater. (se oven over)
- Hertil godt brød & smør
Pris pr. person 329,00 Kr. v/min. 20personer
12-17 personer + 40 kr. pr. person
Har De specielle ønsker, er De meget velkommen til at kontakte os.